Raw Cacao Colombia Moruga 350g

Specialty Raw Cacao "Arhuaco" från populära Moruga. Denna kakao har en tydligt fruktig, mild och krämig smak.

• 100% ren kakaomassa
• Fairtrade och etiskt producerad
• Kakaon kommer i chokladpastiller som är smidiga att dosera

I Sierra Nevada de Santa Marta i Colombia odlar Arhuaco-folket en gammal kakaosort i bergen som de kallar "världens hjärta." Djupt inne i djungeln trivs denna traditionella kakao i mångsidiga skogsträdgårdar – sida vid sida med jaguarer, vrålapor och otaliga andra arter som kallar detta ekosystem sitt hem.

Arhuaco ser sig själva som äldre syskon, som vägleder den moderna mänskligheten mot en mer respektfull relation till Moder Jord. Deras odling av kakao är en del av ett större uppdrag. Varje köp stödjer deras ansträngningar att återta förfäders mark och omvandla tidigare betesmark till livfulla agroforestrysystem. En förpackning räcker till ca 40 koppar. 

Kakaoceremonier

Kakao har en lång och gedigen historia hos ursprungsbefolkningen i Sydamerika och Mexiko i traditioner och ceremonier kring att hedra moder jord, öppna hjärtat samt för andlig kontakt. 

Dosering
För dagligt bruk rekommenderas ca 15-20 gram (2 matskedar). För ceremoniellt bruk rekommenderas mellan 30-45 gram ren kakao per person. För de flesta är 25 till 40 gram en bra dosering. Börja med en lägre dos och känn efter hur det fungerar för dig.